10 locuri de muncă cool în industria alimentară

Conţinut

• Directorul de piață al fermierilor
• Avocat alimentar
• Stilist alimentar
• Antrenor holistic de sănătate
• Gastronomist Molecular
• micologul
• Designer restaurant
• Agricultor urban
• Chef Vegan
• Resurse de muncă în industria alimentară

Fabricația artizanală devine o încercare populară, deschizând o piață pentru berarii experimentați și antreprenorii curioși pentru a crea și vinde propria bere, vin și cidru. Deși poate fi dificil de început, și greu de învățat, fabrica de artizanat este la cerere mare la baruri, restaurante, piețe de fermieri și magazine locale.

Directorul de piață al fermierilor

Pe măsură ce cererea de alimente sănătoase, locale și durabile crește, la fel și numărul de piețe ale fermierilor. Există peste 8.000 de piețe ale fermierilor din SUA astăzi, comparativ cu puțin peste 4.500 în 2008.

Odată cu boomul piețelor agricultorilor, crește și locul de muncă. Organizații de piață mai mari - cum ar fi Greenmarket din New York și piața Ferry Plaza din San Francisco - angajează o gamă largă de persoane, de la manageri până la personal de dezvoltare a afacerilor până la asistenți în comunicații și există și oportunități de angajare pe piețele locale mai mici.

Avocat alimentar

Mâncarea este un subiect fierbinte în știri. De la agricultura din fabrică până la OMG, există bătălii legale luate de avocați de ambele părți. Luptele sunt obligate să continue, deoarece tot mai mulți oameni aruncă o privire mai atentă la industria alimentară a națiunii, o industrie despre care unii spun că are mare nevoie de remediere.

Pe lângă tratarea agriculturii și a producției alimentare, avocații alimentari lucrează și cu probleme legate de alergii alimentare, suplimente alimentare, sănătate și siguranță publică și drepturile lucrătorilor în industrie.

Stilist alimentar

Orice bucătar aspirant știe că poate fi destul de dificil să facă gustul alimentar bun - și, uneori, și mai greu să-l faci să pară frumos.

Cu toate acestea, stilistii alimentari tind să nu fie preocupați de gust și, în general, se concentrează pe apelul estetic pentru scopuri comerciale și editoriale, consultând restaurante, magazine alimentare și editori în timpul ședințelor foto și asigurându-se că mâncarea arată la fel de bine - sau mai bine - decât are gust.

Antrenor holistic de sănătate

Antrenorii de sănătate holistică integrează terapiile naturale în practica medicamentelor lor, adesea concentrându-se pe includerea alimentelor de sănătate, a suplimentelor pe bază de plante și a regimurilor de sănătate precum yoga, meditație și respirație profundă.

Antrenorii de sănătate holistică care se concentrează pe nutriție își ajută clienții să planifice mese sănătoase pe baza obiectivelor și dorințelor lor individuale.
 

Gastronomist Molecular

Caviar de morcov. Inghetata cu fum de trabuc. Spuma de mango. Perle de otet balsamic. Pulbere cu ulei de măsline.

Pentru bucătarii care doresc să-și ducă gătitul la nivelul următor - sau într-o altă dimensiune, chiar - gastronomia moleculară poate face o alegere interesantă și unică în carieră.

Gastronomia moleculară - numită și bucătăria „modernistă” sau gătitul „avangardist” folosește chimia și fizica pentru a examina și experimenta textura și gustul mâncării.

micologul

Micologii studiază ciupercile, o știință surprinzător de complicată, având în vedere gama largă de specii de ciuperci și scopurile lor diverse. Este nevoie de un set rafinat de abilități pentru a putea determina ce ciuperci sunt otrăvitoare și care sunt mortale.

Există atât micologi profesioniști, cât și amatori - adesea numiți „vânători de ciuperci” - care își fac o viață hrănitoare de ciuperci pentru a vinde restaurantelor, distribuitorilor de produse alimentare și consumatorilor individuali.

Deoarece anumite tipuri de ciuperci au o cerere ridicată - inclusiv ciupercile mai mult, porcini și chanterelle, de exemplu - găsirea și vânzarea de ciuperci poate fi o aventură extrem de profitabilă.

Designer restaurant

O mulțime de intră în nașterea unui restaurant. Sigur, cea mai mare parte a timpului și efortului este dedicat alegerii unui concept și creării unui meniu, dar se lucrează mult și pe partea non-culinară.

De la planificarea arhitecturală la designul interior la stilul de iluminat la selecția țesăturilor, designerii restaurantelor au multe de luat în considerare atunci când își pun ideile în comun.

Designerii de restaurante lucrează îndeaproape cu industria ospitalității, angajând arhitecți, designeri de interior, manageri de proiecte și multe alte persoane care ajută la aducerea unui restaurant de la concept la creație.

Agricultor urban

În aceste zile, agricultura nu este doar pentru oamenii care lucrează și trăiesc în mediul rural. Medici ecologiști, antreprenori și chiar locuitori de zi cu zi își dau seama cum să transforme spațiile urbane neutilizate în mine de aur horticole.

Nu aveți nevoie de fond în agricultura urbană pentru a vă implica. Există multe companii mici care apar în America de Nord, care sunt concentrate pe agricultura urbană, cu o cerere nu numai pentru degetele verzi, ci și pentru persoanele cu abilități de vânzare, marketing, strângere de fonduri și comunicare.

Chef Vegan

Industria alimentară zâmbește în legătură cu dietele vegetariene, vegane și crude, iar greutatea acesteia se întinde pe umerii bucătarilor dispuși să meargă mâncăruri pe bază de plante, care sunt atât sănătoase, cât și delicioase. Este un lucru imposibil? Nu chiar.

De fapt, pe măsură ce mai mulți oameni descoperă cât de gustoase pot fi mâncarea fără carne, restaurantele și rețetele vegane și vegetariene devin la fel de populare, creând oportunități pentru bucătarii ierbori.

Resurse de muncă în industria alimentară

Sunteți gata să vă găsiți propriul loc de muncă cool? Good Food Jobs este un motor de căutare excelent, care leagă solicitanții de locuri de muncă cu o gamă variată de oportunități gastro din industrie. De asemenea, site-ul web rulează un blog distractiv care evidențiază individual și cu locuri de muncă alimentare unice.