Teste de locuri de muncă la restaurant - întrebări și sfaturi
Conţinut
Mersul într-un restaurant pentru a solicita un loc de muncă poate fi intimidant, iar angajatorii cer din ce în ce mai mult solicitanților să facă unul sau mai multe teste care pot face procesul mult mai stresant. Nu puteți studia cu adevărat pentru ele, dar performanța dvs. pentru aceste tipuri de teste este un factor în determinarea dacă veți primi un loc de muncă sau chiar veți primi un prim sau un al doilea interviu.
De ce restaurantele solicită testarea
Pentru a reduce ratele de afaceri, mulți angajatori de restaurante folosesc teste de presetare și teste pentru a filtra solicitanții de locuri de muncă mai puțin calificați. Aceste teste ajută să ofere angajatorului o mai bună înțelegere a solicitantului de locuri de muncă, ceea ce îl poate ajuta să ia o decizie mai bună cu privire la dacă candidatul este sau nu potrivit pentru funcția și este probabil să rămână angajat la un restaurant odată angajat. .
Majoritatea acestor teste, în special în întreprinderile orientate către servicii, cum ar fi restaurantele, sunt realizate personal, ceea ce permite angajatorului să vadă cum lucrează solicitantul sub presiune.
De asemenea, potențialul angajat are oportunitatea de a pune întrebările intervievatorului, ceea ce îi va ajuta în continuare să iasă în evidență printre ceilalți solicitanți. La companiile mai mari, aceste teste pot fi făcute online.
Tipuri de întrebări la restaurant
Întrebările referitoare la aceste teste și chestionare pot fi deschise sau directe și simple. Acestea pot fi proiectate pentru a vă evalua cunoștințele de serviciu, abilitățile dvs. culinare tehnice, aptitudinea dvs. pentru clienți, inteligența și rezistența emoțională, integritatea, personalitatea sau abilitatea dvs. cognitivă. În funcție de starea în care locuiți, vi se poate cere, de asemenea, să vă prezentați la un test de droguri și alcool.
Anumite tipuri de teste de personalitate pe care le puteți întâlni vă vor evalua etica muncii, dorința de a lua direcție, toleranța la frustrare și acceptarea diversității.
Testele generale de abilități mentale vor cuantifica abilitatea dvs. de a face matematica, de a conduce raționament abstract și de a gestiona complexitatea. Dacă sunteți în managementul restaurantelor, angajatorii vor dori să știe că aveți ce aveți nevoie pentru a pregăti cu exactitate bugetele, pentru a urmări costurile și cheltuielile generale și pentru a măsura nivelurile și nevoile de aprovizionare.
Întrebările la un restaurant, în funcție de faptul că solicitați o față, casa din spate sau o poziție de conducere, pot include:
- Ingrediente pentru băuturi: Ce ingrediente am nevoie pentru a face un Cosmopolitan? O Margarita? Un rus alb?
- Definiții: Ce este fois gras? Ce este tartara cu friptură? Care este baza unui sos Béarnaise?
- Siguranța alimentelor și igienizarea bucătăriei: Unde trebuie depozitate diferite alimente la frigider? Care sunt cele șase condiții care favorizează creșterea bacteriilor? Ce este un agent patogen? [Notă: o modalitate bună de a vă pregăti pentru întrebări precum acestea este revizuirea informațiilor învățate pentru a obține certificarea SafeServ].
- Responsabilitate:Dacă un patron vă spune că este nemulțumit de un serviciu și nu sunteți responsabil pentru tabelul respectiv, ce ați face?
- De ce ar trebui să lucrați acolo: Ce abilități și talente poți aduce la masă? Ce aveți că ceilalți solicitanți nu?
Pentru companiile mai mari, aceste întrebări pot fi mai mult sau mai puțin specifice în funcție de poziția sau natura rolului.
Sfaturi pentru a răspunde
Faceți tot posibilul pentru a părea încrezător și dispus să susțineți examenul. Limbajul corporal este o mare parte a procesului de aplicare, chiar dacă pare lipsit de importanță. De exemplu, să stai în picioare sau să stai drept în timp ce iei examenul îți va demonstra concentrarea și încrederea. Dacă examenul este verbal, spre deosebire de cel scris, mențineți contactul vizual cu intervievatorul.
Răspundeți la întrebări cât se poate de bine, chiar dacă nu știți răspunsul. De exemplu, dacă vi se solicită ingredientele dintr-o rețetă și nu vă puteți aminti toate, nu săriți întrebarea. Includeți cât mai multe ingrediente pe care vă puteți aminti. O încercare puternică de răspuns este mai bună decât niciun răspuns.
Încercați să vă implementați voceaîn scrisul tău, astfel încât să-l faci pe angajator să dorească să te aducă pentru interviuri ulterioare. Acest lucru este deosebit de important dacă sunteți întrebat de ce sunteți un candidat puternic sau de ce ar trebui să fiți angajați. Nu vă fie frică să vă lăudați cu voi înșivă!
În general, aceste teste și chestionare sunt o modalitate benefică de a ajuta angajatorii să-și slăbească bazinul de solicitanți și, de asemenea, le oferă solicitanților de locuri de muncă o șansă de a se diferenția de un alt mediu în plus față de CV-ul lor.
